 |
| Come Limpio |
Como ya sabéis, tenemos un canal de cocina dedicado exclusivamente al “Clean Eating”, que aunque tiene muchos seguidores, cada uno lo interpreta a su manera. Nosotros consideramos clean eating, el comer alimentos con la menos cantidad de aditivos, conservantes, potenciadores de sabor, etc. Intentamos rebajar al mínimo el consumo de alimentos procesados y alterados.
¿Es fácil? Pues depende, a nosotros nos resulto fácil, lo decidimos un día en la playa mientras mirábamos el mar y empezamos a pensar que podíamos hacer para que la transición fuera lo mas llevadera posible, teniendo en cuenta que tenemos dos niños pequeños.
Lo primero fue el pan, y si alguna vez habéis leído la información nutricional del pan de molde, me entenderéis. Empezamos a hacerlo en casa y fue todo un triunfo. Luego nos pasamos a la harina integral, la pasta, el arroz, la avena, todo integra… Costó un poquito más, pero una vez que te haces al sabor, no puedes volver a comerlo blanco.
Nos quitamos el azúcar, y quisimos cambiarla por stevia. Pero no esa stevia blanca, super procesada que nada se parece a las hojas. Una hoja de stevia es super dulce y la puedes triturar o hervir y usar el agua para endulzar.
De a poco fuimos desenganchándonos de esa necesidad de tomar cosas super dulces. Porque el azúcar es terriblemente adictivo y no me imaginaba mi dieta sin ella. Pero una vez que pasas un tiempo sin tomarla, la fruta te vuelve a resultar sabrosa, incluso algunas muy dulces para tu re educado paladar.
Una de las preguntas que mas nos hacen es ¿Pero no es muchísimo mas caro? No. Para nada, al contrario comer fruta y verdura de temporada es mucho mas económico que comprar 4 paquetes de lasaña congelada, o 3 cajas de empanadillas. Porque aunque sea muy cómodo ese tipo de comida (microondas y punto) las porciones son enanas y a nosotros nunca nos cundía lo que se suponía que ponía la caja. Así que en ese sentido hemos ahorrado. Y ademas hemos ganado en salud.
¿Por qué hicimos el cambio? No fue por estética, que es una de las motivaciones principales. Y no me entendáis mal, es un motivo tan valido como todos, pero no me parece un motivo lo suficientemente fuerte como para llevar a cabo este cambio. Cuando lo haces por estética tiene una fecha de caducidad ( hasta perder “x” kilos, para baja una talla, etc) pero cuando lo haces por salud, sabes que es para siempre.
Otra de las cosas que suelen decirte y lo acompañan de una cara de pena es “ ¿Y no comes nada que te guste?” Todo lo que comemos nos gusta, es más, en casa tenemos por norma no comer nada que no nos guste. Hemos conseguido transformar casi todas las comidas en su version mas sana, sin que pierdan sabor.
Pero como no se puede ser tan estricto en la vida, intentamos equilibrar un 85% clean 15% no tanto. Y disfrutamos al 100%.
Hasta la próxima...
Para ver recetas pasar por nuestro canal: FitFoodChannel
